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  • Molekularküche. Geschmack, Aromen, Flavour.
    Molekularküche. Geschmack, Aromen, Flavour.

    Prof. Dr. Vilgis erklärt chemisch, physikalisch und physiologisch den Geschmack und zeigt mit neuen Rezepten und ungewöhnlicher Küchentechnik wie man mit Hilfe dieses Wissens eine neue Vielfalt beim Essen und Schmecken entdecken kann. Für alle, die beim Essen gern hinter die Kulissen gucken.

    Preis: 24.95 € | Versand*: 6.95 €
  • Flaschenthermometer für Wein & Getränke.
    Flaschenthermometer für Wein & Getränke.

    Mit diesem Flaschenthermometer brauchen Sie keine Minute, um festzustellen, wie kalt (oder warm) ein Getränk gerade ist. Sie schieben den Kunststoff-Reif einfach von oben über den Hals bis auf den Flaschenbauch und schon nach wenigen Sekunden erscheint die Temperatur auf dem Display. Das Weinthermometer erfasst die Temperatur automatisch durch einen Fühler auf der Innenseite, der beim Anklemmen an die Flasche aktiviert wird. Die fest eingebaute Batterie befindet sich unter der Anzeige. Ob Sie einen schönen Rotwein servieren wollen, einen perfekt gekühlten Champagner oder auch einen frischen Orangensaft, das handliche Flaschenthermometer hilft Ihnen, im Handumdrehen herauszufinden, ob das Getränk optimal temperiert ist.

    Preis: 9.99 € | Versand*: 6.95 €
  • VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 20L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation
    VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 20L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation

    VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 20L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation20 L großes FassungsvermögenEffizienter RektifikationsturmZweistufiger VerflüssigerWasserumwälzpumpeKomplettes ZubehörVerschiedene HeizmethodenGröße des Kondensationsfasses: Φ 5,5 x 11,0 Zoll / Φ 140 x 280 mm,Fassungsvermögen des Gärbehälters: 20 L / 4,4 UK Gal,Eingabe Menge: etwa 5 kg Reis,Alkohol-Dampfzeit: 1-2 h (einschließlich Aufheizzeit),Größe des Gärbehälters: Φ 11,8 x 11,8 Zoll / Φ 300 x 300 mm,Artikelgewicht: 11,5 lbs / 5,2 kg

    Preis: 181.99 € | Versand*: free shipping €
  • VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 70L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation
    VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 70L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation

    VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 70L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation70 L großes FassungsvermögenEffizienter RektifikationsturmZweistufiger VerflüssigerWasserumwälzpumpeKomplettes ZubehörVerschiedene HeizmethodenGröße des Kondensationsfasses: Φ 5,5 x 11 Zoll / Φ 140 x 280 mm,Fassungsvermögen des Gärbehälters: 70 L / 15,4 UK Gal,Eingabe Menge: etwa 17,5 kg Reis,Alkohol-Dampfzeit: 1-2 h (einschließlich Aufheizzeit),Größe des Gärbehälters: Φ 17,7 x 17,7 Zoll / Φ 450 x 450 mm,Artikelgewicht: 23,1 lbs / 10,5 kg

    Preis: 248.99 € | Versand*: free shipping €
  • Welche Auswirkungen hat die Fassreifung auf den Geschmack und die Aromen von Spirituosen, Wein und Bier?

    Die Fassreifung hat einen signifikanten Einfluss auf den Geschmack und die Aromen von Spirituosen, Wein und Bier. Während der Reifung können sich Aromen wie Vanille, Karamell, Rauch und Gewürze aus dem Holz des Fasses lösen und in das Getränk übergehen. Darüber hinaus können die Tannine aus dem Holz den Geschmack und die Textur des Getränks verändern. Die Dauer der Fassreifung sowie die Art des Holzes können ebenfalls die Aromen und den Geschmack des Endprodukts beeinflussen.

  • Wie beeinflusst die Maischebildung den Geschmack und die Qualität von Wein und Spirituosen?

    Die Maischebildung ist ein entscheidender Schritt bei der Herstellung von Wein und Spirituosen, da sie den Geschmack und die Qualität maßgeblich beeinflusst. Durch die Maischebildung werden Aromen und Farbstoffe aus den Früchten extrahiert, die den Charakter des Endprodukts prägen. Eine sorgfältige Maischebildung kann zu einem komplexen und ausgewogenen Geschmacksprofil führen, während eine unsachgemäße Behandlung zu unerwünschten Aromen und Bitterstoffen führen kann. Die Dauer und Temperatur der Maischebildung sind entscheidend für die Entwicklung des gewünschten Geschmacks und die Qualität des Endprodukts.

  • Wie beeinflusst die Fasslagerung den Geschmack und die Qualität von Wein, Whisky und anderen Spirituosen?

    Die Fasslagerung beeinflusst den Geschmack und die Qualität von Wein, Whisky und anderen Spirituosen, indem sie Aromen und Tannine aus dem Holz des Fasses extrahiert. Dies verleiht den Getränken komplexe Geschmacksnoten und eine angenehme Textur. Die Dauer der Lagerung im Fass kann auch die Intensität der Aromen und die Weichheit des Endprodukts beeinflussen. Darüber hinaus kann die Art des Holzes, aus dem das Fass hergestellt ist, zusätzliche Aromen und Nuancen hinzufügen.

  • Wie beeinflusst die Fassreifung den Geschmack und die Qualität von Wein, Whisky und anderen Spirituosen?

    Die Fassreifung beeinflusst den Geschmack und die Qualität von Wein, Whisky und anderen Spirituosen, indem sie Aromen und Tannine aus dem Holz des Fasses extrahiert. Dadurch erhält der Alkohol eine komplexere Geschmacksnote und eine weichere Textur. Die Dauer der Fassreifung kann auch die Intensität und Vielschichtigkeit der Aromen beeinflussen. Zudem kann die Art des Holzes, aus dem das Fass hergestellt wurde, zusätzliche Geschmackselemente wie Vanille, Rauch oder Gewürze hinzufügen.

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  • KS Tools Druck- und Unterdruckpumpe
    KS Tools Druck- und Unterdruckpumpe

    KS Tools Druck- und Unterdruckpumpe

    Preis: 144.90 € | Versand*: 0.00 €
  • Allparts 500K Druck-Druck-Protokoll Kegel Potenziometer
    Allparts 500K Druck-Druck-Protokoll Kegel Potenziometer

    Alle Teile 500K Push/Push Log Taper Potentiometer. Dieses nützliche Produkt wurde entwickelt um den Stromfluss zu ändern oder zu stoppen wenn ein Drehregler oder Drehknopf gedreht wird. Es erlaubt dir control die Lautstärke und den Klang deiner Gitarre zu verändern. Es wird auch mit einer Mutter und einer Unterlegscheibe geliefert.

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  • Ø38mm Ansaugschlauch Förderschlauch Saugschlauch Wein Bier Alkohol - Reststück
    Ø38mm Ansaugschlauch Förderschlauch Saugschlauch Wein Bier Alkohol - Reststück

    Schlauchlänge ca. 98cmDer Schlauch besteht aus der Extrusion zweier Schichten von Elastomerbestandteilen, schwarz, innen verstärkt durch ein Polyestergarngewebe und eine Spirale aus verzinktem Stahl (in die erste Schicht eingearbeitet). Er ist selbst bei niedrigen Temperaturen sehr flexibel. Nicht toxisch, mit guter chemischer Beständigkeit in Zusammenhang mit den üblichen Eigenschaften von Elastomeren.Empfohlene Gebrauchstemperatur zwischen –25oC und 60oC.Anwendung:Abzug von flüssigen Lebensmittelerzeugnissen, die die Lebensmittelsimulanzien A, B, C und D1 in OM2-Bedingungen gemäß der EU-Verordnung 10/2011 erfordern, wie etwa Wein, Traubensaft, Bier, Essig, alkoholhaltige Flüssigkeiten bis 50 % vol und MilchprodukteLeeren von Weinzisternen

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  • Jordet, Geir: Unter Druck
    Jordet, Geir: Unter Druck

    Unter Druck , Wer schon mal ein Elfmeterschießen bei einem großen Fußballturnier verfolgt hat, weiß: Es gibt für Profifußballer*innen wohl kaum eine größere Drucksituation. Hier wird über Sieg oder Niederlage entschieden und Geschichte geschrieben. Hier werden Helden geboren - und begraben. Prof. Geir Jordet erforscht das Phänomen des Elfmeterschießens seit 20 Jahren und hat u. a. schon das DFB-Team beraten. Doch die Psychologie des Elfmeterschießens ist nicht nur für Fußballfans interessant! Sie verrät uns einiges über den richtigen Umgang mit Stresssituationen in unserem Alltag. Vom richtigen Atmen bis zur Erkenntnis, dass auch bei der Performance eines Einzelnen gutes Teamwork entscheidend sein kann: Anhand von Fallstudien und am Beispiel berühmter Elfmeterschießen erklärt Jordet in sechs Kapiteln nicht nur, warum David Beckham so häufig übers Tor schoss und was das Elfmetergeheimnis der norwegischen Frauen-Nationalmannschaft ist, sondern er zeigt auch, wie es uns allen gelingen kann, Stresssituationen souverän zu meistern und im entscheidenden Moment abzuliefern. Das perfekte Buch für alle, die unter der Woche performen müssen, damit am Wochenende Ruhe ist. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen

    Preis: 24.00 € | Versand*: 0 €
  • Welche Auswirkungen hat die Fassreifung auf den Geschmack und die Qualität von Spirituosen, Wein und Bier?

    Die Fassreifung hat einen signifikanten Einfluss auf den Geschmack und die Qualität von Spirituosen, Wein und Bier. Während der Reifung nehmen die Getränke Aromen und Geschmacksstoffe aus dem Holz auf, die ihnen eine einzigartige Komplexität verleihen. Die Fassreifung kann auch dazu beitragen, unerwünschte Aromen zu mildern und den Getränken eine glattere Textur zu verleihen. Darüber hinaus kann die Wahl des Fasstyps und die Dauer der Reifung die endgültige Geschmacksprofil und Qualität des Getränks erheblich beeinflussen.

  • Welche Auswirkungen hat die Fassreifung auf den Geschmack und die Qualität von Spirituosen, Wein und Bier?

    Die Fassreifung hat einen signifikanten Einfluss auf den Geschmack und die Qualität von Spirituosen, Wein und Bier. Während der Reifung nehmen die Getränke Aromen aus dem Holz auf, die dem Endprodukt komplexe und vielschichtige Geschmacksnoten verleihen. Darüber hinaus können Fassreifung und Oxidation dazu beitragen, unerwünschte Aromen zu reduzieren und die Textur und den Charakter des Getränks zu verbessern. Die Wahl des Fasstyps und die Dauer der Reifung sind entscheidend für das Endprodukt und können zu unterschiedlichen Geschmacksprofilen führen.

  • Ist die Destillation von Wein gefährlich?

    Die Destillation von Wein kann gefährlich sein, wenn sie unsachgemäß durchgeführt wird. Bei der Destillation entsteht Alkohol, der leicht entzündlich ist. Es ist wichtig, die Destillation in einem gut belüfteten Raum durchzuführen und Vorsichtsmaßnahmen wie das Vermeiden offener Flammen zu treffen.

  • Welche Auswirkungen hat die Fassreifung auf den Geschmack und die Qualität von Wein, Whisky und anderen Spirituosen?

    Die Fassreifung hat einen signifikanten Einfluss auf den Geschmack und die Qualität von Wein, Whisky und anderen Spirituosen. Während der Reifung nehmen die Getränke Aromen und Geschmacksstoffe aus dem Holz auf, die dem Endprodukt Komplexität und Tiefe verleihen. Die Fassreifung kann auch dazu beitragen, unerwünschte Aromen zu mildern und den Alkoholgehalt zu glätten. Darüber hinaus kann die Wahl des Fasstyps und die Dauer der Reifung erhebliche Unterschiede im Endprodukt bewirken.

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